أخبار ar.wedoany.com، أطلقت شركة أورورا كووب (Aurora Coop)، عملاق الصناعات الغذائية في ولاية سانتا كاتارينا البرازيلية، نظامًا لمراقبة المؤشرات يغطي المزارع وعمليات النقل والوحدات الصناعية في إنتاج اللحوم. يعمل هذا النظام على دمج المعلومات من مراحل التربية المتكاملة والإدارة والنقل والمعالجة، بهدف قياس الأداء، وتحديد حالات عدم المطابقة، ووضع خطط العمل، لتوجيه الاستثمارات في مجالات البنية التحتية والابتكار والتدريب وظروف الإنتاجية.
وفقًا لتقرير نُشر وجُدّد في 23 يوليو 2026، تم تنفيذ هذا النظام بواسطة تعاونية أورورا كووب ومقرها في شابيكو (Chapecó)، وقد أدلى نائب الرئيس التنفيذي للعمليات الزراعية في أورورا كووب، ماركوس أنطونيو زوردان (Marcos Antônio Zordan)، بتصريحات ذات صلة. يمتد نطاق المراقبة من العقارات الريفية ومزارع التربية المتكاملة إلى عمليات النقل والإدارة والمعالجة، بهدف تحليل سلسلة الإنتاج بأكملها كعملية متصلة، مما يسمح بربط المشكلات التي يتم اكتشافها في المرحلة الصناعية بظروف المرحلة الزراعية أو مرحلة النقل، مما يسهل تتبع الأسباب واتخاذ الإجراءات التصحيحية. يعزز هذا النموذج تخصص إدارة رعاية الحيوان من خلال مؤشرات الأداء، حيث تنتقل التعاونية من تسجيل الإجراءات إلى قياس النتائج ومقارنة أداء المراحل المختلفة، لتحديد الأولويات وتوجيه تخصيص الموارد.
بدأت هذه الرحلة في عام 2008، عندما اعتمدت أورورا كووب مبادئ البرنامج الوطني للذبح الإنساني (Programa Nacional de Abate Humanitário)، وهي مبادرة حظيت باعتراف وزارة الزراعة والثروة الحيوانية (Ministério da Agricultura e Pecuária) والمنظمة العالمية لحماية الحيوان (World Animal Protection). ركزت الأهداف الأولية على إدارة المسالخ وتحسين الإجراءات، ثم توسعت الإجراءات لتشمل التربية والنقل والظروف البيئية والمعالجة الصناعية. تم بناء برنامج رعاية الحيوان (Programa de Bem-Estar Animal) التابع للتعاونية وفقًا لمبادئ الاتفاقية الدولية Welfare Quality®، مما يوفر معايير تقييم مشتركة للمزارع والناقلين والموظفين والمراجعين، بهدف تقليل التفسيرات المختلفة لنفس الإجراءات، وتسهيل المقارنة بين الوحدات والفترات الزمنية المختلفة.
كما نفذت التعاونية سياسة لرعاية الحيوان (Política de Bem-Estar Animal) قائمة على عدم التسامح مطلقًا مع سوء المعاملة، وتشمل الموظفين والمنتجين المتكاملين والموردين والشركاء. تحدد السياسة المبادئ، وتتحقق المؤشرات من تطبيقها، وعند اكتشاف حالات عدم مطابقة، يمكن للنظام إنشاء إجراءات تصحيحية ومتابعتها باستمرار. يتم إدراج المزارع الريفية المتكاملة ضمن نطاق المراقبة، ويتم تقييم ظروف التربية والإدارة وأنظمة الإنتاج من خلال عمليات التدقيق الدوري والتقييم الفني والاعتماد، ويمكن أن تعكس النتائج احتياجات مزرعة معينة أو تكشف عن أنماط تتطلب تغييرات واسعة النطاق. تم تحديث نظام النقل وأصبح خاضعًا للمراقبة، نظرًا لتأثيره المحتمل على حالة الحيوانات عند وصولها إلى الوحدات الصناعية. تخضع جميع الحيوانات المستلمة في الوحدات الصناعية للتقييم، ومن خلال مقارنة البيانات مع سجلات المزرعة والنقل، تستطيع التعاونية تحديد نقاط الضعف وتعزيز الإجراءات الوقائية.
عندما تشير المؤشرات إلى أن الأداء أقل من المتوقع، يمكن للنظام تفعيل خطط العمل، والتي تشمل مراجعة الإجراءات والتدريب والمتابعة الفنية وتعديلات البنية التحتية، مع التحقق المستمر من فعالية الإجراءات. يخضع جميع المتخصصين المعنيين في جميع أنحاء السلسلة لتدريب مستمر لتوحيد الممارسات وتحديث المعرفة، وتساعد المؤشرات في تحديد الموضوعات والمجموعات التي تحتاج إلى مزيد من الاهتمام. تشكل المعلومات التي يتم جمعها الأساس للاستثمارات في البنية التحتية والابتكار والظروف البيئية. تشمل الإجراءات التي تم تنفيذها على مر السنين توسيع نطاق الحمل الجماعي للخنازير (gestação coletiva)، واعتماد الإثراء البيئي (enriquecimento ambiental) في أنظمة التربية، وتحديث هياكل النقل، والاعتماد الكامل لسياسة خالية من الأقفاص (cage-free) للبيض المنتج صناعيًا. يخضع هذا النظام أيضًا لتدقيق من قبل بروتوكولات دولية بما في ذلك معهد أمريكا الشمالية للحوم (North American Meat Institute) ومعايير NSF العالمية لرعاية الحيوان (NSF – Global Animal Wellness Standards).
صرحت أورورا كووب بأن هذا النظام يربط بين رعاية الحيوان وجودة العمليات والاستدامة والكفاءة التشغيلية، حيث تُستخدم المؤشرات كأداة إدارية وليس فقط لأغراض الامتثال والتسجيل. يوصف نموذج التنفيذ هذا في التقرير بأنه الأول من نوعه في البرازيل، حيث يعتمد نظامًا متكاملًا لتتبع مختلف حلقات سلسلة الإنتاج. نظمت التعاونية إجراءاتها بالاستناد إلى البروتوكولات الدولية لتلبية متطلبات الأسواق المختلفة. يتوافق هذا النظام مع أهداف الأمم المتحدة للتنمية المستدامة (Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da Organização das Nações Unidas)، ويهدف إلى دمج الأداء الاقتصادي والعمليات ومعايير رعاية الحيوان. يشرح التقرير كيفية استخدام المؤشرات داخليًا، لكنه لم يكشف عن النتائج التي سيتم الإعلان عنها للجمهور، أو وتيرة ذلك، أو مستوى التفاصيل. يتيح استخدام المؤشرات دمج الأنشطة التقليدية في إطار المراقبة المستمرة واتخاذ القرارات القائمة على الأدلة، مما يعامل المزرعة والنقل والصناعة كمكونات لنظام واحد.
