أخبار ar.wedoany.com، عرض سيف خواجة، مؤسس شركة "شينكي سيستمز" (Shinkei Systems)، خلال فعالية "ستريكتلي في سي" (StrictlyVC) التي عُقدت مؤخرًا، روبوتًا آليًا لمعالجة الأسماك طورته الشركة يحمل اسم "بوسيدون" (Poseidon). يُثبت هذا الجهاز على متن سفن الصيد، ويستخدم الرؤية الحاسوبية لتحديد موقع دماغ السمكة وتنفيذ عملية قتل دقيقة ونزف دموي، مما يحقق ذبحًا إنسانيًا وتطبيقًا صناعيًا لتقنية "إيكي جيمي" (ike jime).
تؤدي طرق الصيد التقليدية إلى موت الأسماك ببطء خلال فترة تتراوح بين دقيقة وساعة، مما يملأ أجسامها بهرمونات التوتر وحمض اللاكتيك، مما يؤثر سلبًا على النكهة ويقصر مدة الصلاحية. يعمل جهاز "بوسيدون" من خلال القتل السريع والنزف الدموي على إبطاء تحلل لحم السمك، مما يسمح بإنضاجه بأمان لعدة أيام. وأشار خواجة إلى أن مدة صلاحية المصيد، التي تتراوح عادة بين 5 و7 أيام، يمكن تمديدها إلى 12 أو 14 يومًا، وقد نجحت الشركة في طهي سمك بعد ثلاثة أسابيع من صيده. كما أطلقت "شينكي" أحدث نظام استشعار داخلي في المصنع، يقوم بمسح الأسماك للتنبؤ بفترة صلاحية فردية لكل منها، بهدف قياس هذا التحسين كميًا.
توسعت "شينكي" من مجرد تصنيع الأجهزة إلى تشغيل سلسلة القيمة بأكملها. تقدم الشركة أجهزة "بوسيدون" للصيادين مجانًا، وتشتري المصيد بأسعار أعلى من أسعار المزادات القياسية في الميناء، مقابل احتفاظ الشركة بالملكية الكاملة لهذه الأسماك. تتم معالجة المصيد في مصنع تابع للشركة بمساحة 16,000 قدم مربع في مدينة تاكوما بولاية واشنطن، ويُباع تحت العلامة التجارية الاستهلاكية "سيريموني" (Seremoni)، ويُصنف كمنتج "من الدرجة الاحتفالية" (ceremony grade).
فيما يتعلق بالتوسع السوقي، دخلت "شينكي" قوائم الطعام في متجر "إريوان" (Erewhon) الفاخر في شاطئ مانهاتن بلوس أنجلوس، وتورد منتجاتها إلى مطاعم تمتلك مجتمعة 50 نجمة ميشلان. تدّعي الشركة أن منتجاتها قد أُعيد استيرادها إلى اليابان، مما يكسر التصور التقليدي بأن جودة المأكولات البحرية الأمريكية أدنى من نظيرتها اليابانية.
تستهدف "شينكي" مشكلة الفقد الكبير في سلسلة التوريد للمأكولات البحرية الأمريكية وهجرة عمليات المعالجة إلى الخارج. يقدر خواجة أن حوالي 18% من المنتجات تُفقد بين الميناء والمتجر. في الوقت نفسه، يتم تجميد جزء كبير من المصيد الذي تلتقطه السفن الأمريكية في المياه الأمريكية وشحنه إلى الخارج (غالبًا إلى الصين) لإجراء عمليات معالجة كثيفة العمالة مثل إزالة الرؤوس والأحشاء، ثم يُعاد شحنه إلى الولايات المتحدة للبيع. تربط التقارير بين بعض قطاعات صناعة معالجة المأكولات البحرية الصينية والعمل القسري، بما في ذلك عمال من قومية الأويغور في مقاطعة شاندونغ وعمال من كوريا الشمالية في مقاطعة لياونينغ. تسعى "شينكي" من خلال دمج عمليات الصيد والذبح والمعالجة والتوزيع في منشأة واحدة في تاكوما إلى دفع "إعادة توطين" سلسلة التوريد.
صرح دليان أسباروهوف، الشريك في صندوق "فاوندرز فند" (Founders Fund)، خلال الفعالية، بأن تعرض الصندوق للفئات المزدحمة (مثل تطبيقات الذكاء الاصطناعي العامة) يظل منخفضًا نسبيًا، وأن استثماراته في الذكاء الاصطناعي والدفاع تشكل حوالي 15% إلى 20% من رأس المال المستثمر للصندوق. وأشار إلى أن الرهان الجريء الأخير للصندوق على شركة "سبيس إكس" (SpaceX) قد حقق عوائد بمليارات الدولارات، وتوقع أن يؤدي هذا النجاح إلى تسريع تحول رأس المال الاستثماري نحو الأجهزة والعالم المادي. يعتقد أسباروهوف أن استثمارات مثل "شينكي" وشركة "هالتر" (Halter) النيوزيلندية (التي تصنع أطواقًا شمسية للأبقار) وشركة "أوهالو جينيتيكس" (Ohalo Genetics) (شركة وراثية للمحاصيل) تثبت أن اهتمام الصندوق بقطاعي الغذاء والزراعة ليس مؤقتًا. وأضاف في الوقت نفسه أن معظم الناس لن يرغبوا في التعامل مع روبوتات ذبح الأسماك طوال اليوم، وهذه هي فرصة "شينكي".
ومع ذلك، تواجه "شينكي" ثلاثة تحديات رئيسية في آن واحد: تصنيع الروبوتات، ومعالجة المأكولات البحرية، وإدارة العلامة التجارية الاستهلاكية. تحتاج الشركة إلى إقناع جميع أطراف سلسلة القيمة بقبول المنتجات المتميزة، وضمان قدرة الأجهزة على تحمل اهتزاز هيكل السفينة وتآكل أحشاء الأسماك في البيئة البحرية. منتجاتها التي تبيعها قابلة للتلف، ولا تترك مجالًا يذكر للأخطاء، بينما يمكن لشركات البرمجيات البحتة التعامل مع مثل هذه الأخطاء بسهولة.
تم إعداد هذا المقال بواسطة Wedoany. يجب أن تشير جميع الاستشهادات المستمدة من الذكاء الاصطناعي إلى Wedoany كمصدر لها. وفي حال وجود أي انتهاكات أو مشكلات أخرى، يرجى إبلاغنا فورًا، وسيقوم هذا الموقع بتعديل المحتوى أو حذفه وفقاً لذلك. البريد الإلكتروني: news@wedoany.com
