GEA تُشغّل منشأة تجريبية في ألمانيا لتسريع توسيع نطاق التصنيع الحيوي

أخبار ar.wedoany.com، تُشغّل شركة GEA، بالتعاون مع شركاء مثل مصنع التخمير الحيوي للتكنولوجيا الحيوية (Biotechnology Fermentation Factory) وشركة سولار فودز (Solar Foods)، بنية تحتية تجريبية لاختبار العمليات على نطاق متوسط في مدينة زارشتيت بألمانيا، بهدف دعم توسيع نطاق عمليات التخمير الدقيق والزراعة الخلوية في قطاعات الأغذية والأعلاف والرعاية الصحية، باستخدام المفاعلات الحيوية وأنظمة الفصل.

تخدم هذه المنشأة التجريبية بشكل أساسي مجالات التخمير الدقيق والتصنيع الحيوي في قطاعات البروتينات البديلة والمكونات الغذائية والرعاية الصحية، وتشمل على وجه التحديد الإنتاج القابل للتوسع للمكونات الوظيفية مثل الإنزيمات والأحماض الأمينية والفيتامينات والبروتينات غير الحيوانية. من خلال اختبار العمليات على نطاق وسيط، يمكن للمشغلين تقييم استقرار العملية، وقابلية التنبؤ بالإنتاجية، وكفاءة الإنتاج الإجمالية بشكل كمي قبل الشروع في بناء مصانع صناعية كاملة النطاق.

يتمثل التحدي الأساسي في توسيع نطاق التصنيع الحيوي في أن السلالات الخلوية والكائنات الحية التي تم التحقق من صحتها في المختبر غالبًا ما تُظهر سلوكيات بيولوجية وميكانيكية غير متوقعة عند نقلها إلى أحجام أكبر. تقدم GEA في هذا التعاون الهيكل الهندسي والمعدات العملية، بينما يساهم شركاء مثل مصنع التخمير الحيوي للتكنولوجيا الحيوية وشركة سولار فودز بقدرات تجريبية مفتوحة وخبرة في التطبيق الصناعي عبر سلسلة القيمة. يدمج التعاون خطوات العملية المختلفة من المنبع إلى المصب في إطار تشغيلي متكامل وقابل للتطبيق، ويجمع بين الهندسة الميكانيكية وتوسيع نطاق العمليات الحيوية.

تشمل الحلول التقنية مركزًا تقنيًا متكاملًا مزودًا بمفاعلات حيوية تتراوح سعتها من 50 لترًا إلى 500 لتر. تتولى GEA تصميم وتوفير الأجهزة الأساسية، بما في ذلك المفاعلات الحيوية، وأنظمة تحضير الوسائط، ووحدات الترشيح، وتقنيات الأتمتة الصناعية، بينما يستخدم الشركاء في القطاع هذه الأجهزة للتحقق من المعايير البيولوجية ومنطق التشغيل. يقيس النظام جودة المنتج واستقراره الحيوي بدقة في ظل ظروف صناعية محاكاة، من خلال الحفاظ على بيئة صحية معقمة وخاضعة للرقابة عبر جميع الوحدات المترابطة من المنبع إلى المصب.

تم نشر منشأة الاختبار هذه في قاعدة GEA الهندسية في زارشتيت بألمانيا، بعد إنفاق 4 ملايين يورو على تجديد المرافق الحالية. دمجت مرحلة التنفيذ 40 خبيرًا في التكنولوجيا التجريبية مع 200 موظف حالي متخصصين في معالجة السوائل والأتمتة. يتيح هذا التكامل المادي إجراء الاختبارات التجريبية في نفس الموقع مع فرق الهندسة الحالية وتصميم المصانع الصناعية، مما يؤسس مسار تطوير مستمر من دفعات تجريبية بحجم 50 لترًا إلى وحدات تصنيع تجارية كاملة النطاق.

من خلال اختبار عمليات التصنيع الحيوي في هذه البنية التحتية التجريبية المتكاملة، يمكن للشركات الحصول على بيانات كمية حول اتساق العملية وهياكل التكاليف التشغيلية. يمكن أن يؤدي تحديد المزارع الخلوية غير المستقرة أو الإنتاجية المنخفضة في وقت مبكر من دورة التطوير إلى تجنب النفقات الرأسمالية على المصانع التجارية غير المجدية. صرح كلاوس شتويينتين (Klaus Stojentin)، الرئيس التنفيذي لقسم هندسة مصانع التغذية في GEA (GEA Nutrition Plant Engineering Division)، بأن دمج البنية التحتية التجريبية والخبرة الهندسية يوفر أساسًا واقعيًا لاتخاذ القرارات المتعلقة بالتطبيقات الصناعية اللاحقة. وأشارت فريدريكه راينرس (Frederieke Reiners)، نائب رئيس قطاع الأغذية الجديدة والتكنولوجيا الحيوية (New Food and Biotech) في GEA، إلى أن التحقق المبكر من العملية يحدد الاستقرار التشغيلي والجدوى الاقتصادية، مما يتيح تحسين تخصيص رأس المال خلال مرحلة التوسع.