أخبار ar.wedoany.com، تحت تأثير التغيرات في سلوك المستهلكين والضغوط الاقتصادية والابتكارات التكنولوجية، تُظهر صناعة المعكرونة الأمريكية مرونة مع مواجهة حالة متزايدة من عدم اليقين في السوق. أشارت نورا ستايبرت، الرئيسة المنتهية ولايتها لجمعية المعكرونة الوطنية الأمريكية (NPA) ونائبة رئيس المبيعات في شركة Winland Foods، إلى أن التقلبات أصبحت هي الوضع الطبيعي الجديد.
"الشيء الوحيد الثابت في هذه الصناعة هو التغيير"، قالت ستايبرت، مضيفةً أن الاضطرابات الجيوسياسية، وضغوط سلسلة التوريد، والذكاء الاصطناعي، وتغير العادات الاستهلاكية تعيد تشكيل طريقة عمل الشركات. وفي صلب آفاق الصناعة الحالية يوجد المستهلك المتوتر، فقالت ستايبرت: "يُظهر مؤشر ثقة المستهلك لجامعة ميشيغان أن نظرة المستهلكين للمستقبل أكثر تشاؤمًا مما كانت عليه خلال الجائحة، حيث تفاقم الضغوط الاقتصادية عوامل مثل الضغوط التضخمية وانخفاض مزايا برنامج SNAP." ونتيجة لذلك، يقوم مصنعو المواد الغذائية بتعديل استراتيجيات التسعير، وبدأت بعض العلامات التجارية في خفض الأسعار لتحقيق التوازن بين هوامش الربح وتراجع حجم المبيعات.
كما تعمل التغيرات الديموغرافية طويلة المدى على إعادة تشكيل السوق، بما في ذلك انخفاض معدلات المواليد، وتراجع الهجرة، وتأخر الإنجاب. ويُعد الانتشار السريع لعقاقير GLP-1 عاملاً رئيسياً آخر. أشارت ستايبرت إلى أن حوالي 10 ملايين مستخدم يستخدمون هذه الأدوية حاليًا، ومن المتوقع أن يصل العدد إلى 30 مليونًا بحلول عام 2030، فيقلل المستخدمون من استهلاك السعرات الحرارية، لكن أنماط الاستهلاك لا تزال تتطور. واستشهدت ببيانات من Lindt: "نمو مبيعات الشوكولاتة بين مستخدمي GLP-1 بلغ 17%، مقارنة بـ 6.5% فقط بين غير المستخدمين، مما يُظهر أن التحديات تحمل فرصًا."
في مجال الابتكار، تركز الموجة القادمة من اتجاهات الأغذية على الألياف، والمكونات الوظيفية، والتحكم في الحصص، والارتقاء بالمنتجات. وبالنسبة لصناعة المعكرونة، توفر هذه الاتجاهات فرصًا للتطور مع تطور تفضيلات المستهلكين. ومع ذلك، لا يزال الجانب التشغيلي غير مؤكد بشدة: حيث تؤثر تكاليف الطاقة والرسوم الجمركية والعوامل الجيوسياسية على أسعار المدخلات مثل القمح القاسي، كما يصبح البيئة التنظيمية أكثر تعقيدًا، مثل التعديلات المحتملة في المبادئ التوجيهية الغذائية والتدقيق في الأغذية فائقة المعالجة. تعمل NPA على تعزيز جهود المناصرة والتعاون مع مؤسسة حبوب الغذاء لنشر أبحاث علمية لإثبات الدور المهم للحبوب.
على الرغم من الرياح المعاكسة، لا تزال فئة المعكرونة قوية. شددت ستايبرت: "مبيعات المعكرونة الجافة بالتجزئة تتجاوز 3 مليارات دولار مع نمو ثابت في عدد الوحدات؛ ومبيعات المعكرونة المبردة بالتجزئة تتجاوز 600 مليون دولار بنمو 3.5%؛ والمعكرونة المجمدة تتجاوز 500 مليون دولار مع استقرار حجم المبيعات؛ والمعكرونة والجبنة تنمو بنسبة 2.5%." تشير هذه البيانات إلى أنه على الرغم من التغيرات السريعة في البيئة، فإن الطلب الأساسي قوي. قالت ستايبرت: "نحن نؤمن بالقيمة التي تقدمها المعكرونة للمستهلكين الأمريكيين، وسنواصل العمل لتقديمها كخيار غذائي مغذٍ."
تم إعداد هذا المقال بواسطة Wedoany. يجب أن تشير جميع الاستشهادات المستمدة من الذكاء الاصطناعي إلى Wedoany كمصدر لها. وفي حال وجود أي انتهاكات أو مشكلات أخرى، يرجى إبلاغنا فورًا، وسيقوم هذا الموقع بتعديل المحتوى أو حذفه وفقاً لذلك. البريد الإلكتروني: news@wedoany.com
