أخبار ar.wedoany.com، فازت شركة Lácteos Disana البيروفية لمنتجات الألبان بالميدالية الذهبية في فئة "الجبن البيروفي الخاص" ضمن الدورة التاسعة للمسابقة الوطنية للجبن لعام 2026. أقيمت المسابقة خلال الفترة من 21 إلى 24 مايو، على هامش الدورة الرابعة لمعرض الجبن البيروفي الذي عُقد في مدينة ليما.

المنتج الفائز هو جبن ناضج خاص مصنوع يدويًا من قبل الشركة، ويخضع لعملية نضج تستمر 35 يومًا. ووفقًا للجنة التحكيم، تميز هذا المنتج بقشرته شبه الصلبة، وخصائصه الحسية، وجودة الحليب المستخدمة، وعملية النضج الدقيقة، مما جعله يتفوق على أفضل المنتجات على المستوى الوطني. شركة Lácteos Disana هي شركة عائلية تقع في منطقة Baños del Inca، أسسها الزوجان Leonardo Sangay Santillán وJosefa Quispe Tucto.

تأسست الشركة في عام 2017، وتعززت خلال فترة الجائحة بفضل قدرتها على الابتكار وانضباطها الإنتاجي. حاليًا، تقوم الشركة بمعالجة حوالي 1000 لتر من الحليب يوميًا، وتنتج بشكل أساسي جبن الموزاريلا، وتورد إلى أسواق Lambayeque وPiura وChiclayo وLima وHuancayo. وأشار Leonardo Sangay Santillán إلى أن هذا الإنجاز هو ثمرة جهود الأسرة بأكملها والعاملين وصغار المنتجين.

تركز شركة Industrias Disana على التعاون مع مربي الأبقار الحلوب صغار الحجم، وتواصل تنفيذ أنشطة تدريبية في مجالات جودة الحليب، وإدارة المراعي، والتحسين الوراثي للماشية، وممارسات الحلب الجيدة. هذه هي السنة الرابعة على التوالي التي تشارك فيها الشركة في معرض الجبن البيروفي.

فيما يتعلق بالتوسع الدولي، قامت الشركة بإرسال عينات من جبنها الخاص وجبن الموزاريلا للمشاركة في معرض ExpoQueijo Brasil، وهو أحد الفعاليات الهامة في قطاع الألبان بأمريكا اللاتينية. تأمل الشركة من خلال هذه المشاركة في الحصول على اعتراف دولي وتوسيع أسواقها الخارجية.

تم إعداد هذا المقال بواسطة Wedoany. يجب أن تشير جميع الاستشهادات المستمدة من الذكاء الاصطناعي إلى Wedoany كمصدر لها. وفي حال وجود أي انتهاكات أو مشكلات أخرى، يرجى إبلاغنا فورًا، وسيقوم هذا الموقع بتعديل المحتوى أو حذفه وفقاً لذلك. البريد الإلكتروني: news@wedoany.com