أخبار ar.wedoany.com، استوردت شركة Agrophoenix اليونانية المتخصصة في معالجة الخوخ آلتين من طراز Tridis 240، اللتين طورتهما شركة FAM STUMABO، لمواجهة تحديات انخفاض معدل استغلال المواد الخام وعدم استقرار جودة المنتج في معالجة الخوخ. يشهد الطلب العالمي على الفواكه المصنعة ارتفاعًا مستمرًا، وتشير التوقعات القطاعية إلى أن السوق سينمو بمعدل سنوي يقترب من 8% خلال السنوات القادمة، مدفوعًا بزيادة استهلاك المنتجات الجاهزة للاستخدام وانتشار التطبيقات الصناعية. بالنسبة للمُصنّعين، أصبح تعظيم استغلال المواد الخام، والحفاظ على استقرار جودة المنتج، وتحقيق إنتاجية عالية، عناصر استراتيجية في موسم إنتاج قصير ومكثف.
تتطلب معالجة الخوخ، نظرًا لطبيعة الثمرة الطرية والحساسة، دقة عالية جدًا في القطع. يُعد الحصول على قطع موحدة، وتقليل الفاقد الناتج عن التشذيب، وخفض فقدان العصير، أمرًا بالغ الأهمية لضمان جودة المنتج النهائي وزيادة معدل الإنتاجية الصناعية. تُعد اليونان واحدة من أكبر مصدّري الخوخ المعلّب في العالم، ويعمل المصنّعون في القطاع بشكل شبه متواصل خلال موسم الحصاد، حيث يعمل البعض على مدار 24 ساعة، دون السماح بهدر المواد الخام.
تأسست شركة Agrophoenix في عام 2019 في منطقة مقدونيا شمال اليونان، وتمتلك مرافق حديثة في إيماثيا، وتدير مصنعين متخصصين ينتجان أنصاف الخوخ المعلّب، ومكعبات وشرائح الخوخ، والفواكه المقطعة المعقمة، بالإضافة إلى المهروس والمركزات. تزوّد الشركة كلاً من العملاء الصناعيين وقنوات البيع بالتجزئة، وتصدر منتجاتها إلى عدة أسواق دولية، مما يفرض متطلبات متزايدة الصرامة فيما يتعلق بتجانس المنتج، وقوامه، وإمكانية تتبعه. صرّح ممثل شركة Agrophoenix، السيد Konstantinos Ineglis، بأن التحدي الرئيسي الذي تواجهه الشركة هو تحقيق قطع عالي الدقة لتقليل الفاقد الناتج عن التشذيب وبالتالي تعظيم استغلال المواد الخام. وأضاف أن العملاء يعملون وفق معايير دولية صارمة، مما يجعل ضمان قطع نظيف وتقليل القطع الصغيرة التي تتحول إلى منتجات ثانوية أمرًا بالغ الأهمية، إلى جانب خفض فقدان العصير أثناء القطع للحفاظ على السكريات الطبيعية للفاكهة وتحسين جودة المنتج النهائي. فيما يتعلق بالطاقة الإنتاجية، يجب أن تعالج كل آلة أكثر من 6 أطنان من الخوخ في الساعة.
وفقًا لما ذكره السيد Sven Boen، مدير المبيعات الإقليمي الأول لأوروبا في شركة FAM STUMABO، فإن الشركة ملتزمة بتقديم حلول تحقق التوازن بين الجودة والطاقة الإنتاجية والكفاءة التشغيلية. صُمم جهاز Tridis 240 للتغذية المستمرة عالية السعة، ويمكنه معالجة الفواكه التي يصل أقصى بُعد لها إلى 240 ملم، لإنتاج أشكال قطع مختلفة مثل المكعبات والشرائح والقطع. تُستخدم هذه التقنية، بالإضافة إلى الخوخ، في معالجة فواكه مثل المانجو والتفاح والكمثرى والفراولة، وكذلك خضروات مثل الجزر والبصل والبطاطس والبنجر.
تولي شركة Agrophoenix أهمية قصوى لاستمرارية التشغيل خلال موسم الإنتاج المزدحم. تعمل FAM STUMABO مع شريكها اليوناني SIVVAS S.A. على توفير التدريب التقني، والفحوصات الوقائية، وتوفير قطع الغيار محليًا، بالإضافة إلى تقديم دعم فني على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع خلال موسم الإنتاج. أشار Boen إلى أن سرعة الخدمة الفنية المحلية أمر بالغ الأهمية في الصناعات التي تعتمد على مواسم إنتاج قصيرة جدًا، حيث أن أي انقطاع قد يؤثر بشكل مباشر على عمليات المصنع. وأكد Ineglis على هذه النقطة، مشددًا على أن الحصول على استجابة فورية خلال موسم الإنتاج، سواء تعلق الأمر بقطع الغيار أو الدعم الفني، يمكّن الشركة من العمل بأمان أكبر وتقليل وقت التوقف إلى أدنى حد.
تعمل آلتا القطع حاليًا بكامل طاقتهما الإنتاجية، وأصبحتا جزءًا أساسيًا من عملية الإنتاج في الشركة. صرّح Ineglis أن جهاز Tridis 240 قد حسّن جودة المنتج بشكل ملحوظ، حيث أدت دقة القطع إلى جانب تقليل فاقد التشذيب إلى زيادة معدل استغلال المواد الخام. كما ساهمت الطاقة الإنتاجية العالية والتشغيل المستقر للجهاز في رفع كفاءة خط الإنتاج بأكمله. وبالنظر إلى المستقبل، تقوم Agrophoenix بالفعل بتقييم استثمارات جديدة لتوسيع الطاقة الإنتاجية لمصنعها، وقد كان هذا التعاون حاسمًا في ضمان استمرارية التشغيل في أحد أكثر المجالات تطلبًا في صناعة الأغذية.
تم إعداد هذا المقال بواسطة Wedoany. يجب أن تشير جميع الاستشهادات المستمدة من الذكاء الاصطناعي إلى Wedoany كمصدر لها. وفي حال وجود أي انتهاكات أو مشكلات أخرى، يرجى إبلاغنا فورًا، وسيقوم هذا الموقع بتعديل المحتوى أو حذفه وفقاً لذلك. البريد الإلكتروني: news@wedoany.com
